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August 1, 2016
朝カル・純米酒女子倶楽部＆お知らせ
新宿住友三角ビルの４階で開催の朝日カルチャー新宿教室
７月29日（金）は、かねてより試したかった「はじめての、女子限定の、純米酒の会！＝純米酒女子倶楽部」でした！
「朝日カルチャー」は日本で最も古いカルチャーセンターです。毎日、いろんな教室があります。
photo by fushiki Junko
日本酒に熱心な朝カル担当の伏木淳子さんに、依頼を受けて３年になります。日本酒の中でも「純米酒」でさせていただき、感謝！
右が伏木淳子さんです。
photo by fushiki Junko
日本酒は、大きく分けて２系統です！ 別のアルコール＝醸造アルコール（といっても、醸造酒ではなく、蒸留酒）を添加した酒と、それを加えない「米・米麹だけ」の酒。
その中で、全体の２割しかない「米・米麹だけの酒」を選んでご紹介！
今回は「はじめてさん」向けということで、フレッシュでやわらかな味を中心に。
特に、女性が酒造りに関わっている酒蔵、福井県の白龍・吉田さん、愛知県の白老・澤田さんの蔵の純米酒も。この２蔵はどちらも自然栽培の酒米を使用しています。
photo by fushiki Junko
利き猪口の本物と、廉価版の２種の違いも紹介。実際に、青の二重丸、この「◎」蛇の目部分を手で触っていただき、その違いを感じてもらいました。
photo by fushiki Junko
「お酒は飲まなきゃわからない〜」ということで、次々とティスティング！ 一巡して、また振り出しに戻って、また飲んで！ 今回の皆さんも、よくお召し上がりになりました（笑）
おつまみもしっかりお出ししています。食べて飲むと、印象が変わるからです。
純米の中でも、大吟醸と吟醸の違いや、アルコール度数の高いものと低いものの違い。
瓶内二次発酵スパークリングの魅力、これは大人気の秋田・新政「天蛙」（酒米は秋田酒こまち）を。同じ秋田の「一白水成」の酒米は県オリジナル品種の「美郷錦」。福島県の「寫楽」です。この３本は、特に日本酒はじめてさんに人気があるだろうな〜と思ったら案の定でした。
福岡・杜の蔵「独楽蔵2014」古酒も出し、純米酒のヴィンテージを知っていただき、さらに温度を変えて提供。その違いをおつまみとともに感じてもらいました。
頼もしい米酒girlの皆さん！
これからも１日１合、純米酒を飲んで、日本を農業から応援していきましょう 
福島県まで、無農薬栽培・田んぼの草取りに行く美香さんと。頼もしいお米女子たち！
皆さん、ありがとうございました。
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３ヶ月単位の「純米酒を識る」講座もあと２回！
それとは別に、12月17日（土曜）に単発開催で「純米酒総決算！」居酒屋教室スタイルもあります。
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◯また、朝カルで、オーガニック・ダージリン紅茶の勉強会を11月12日（土曜）朝10時〜12時で開催します。
「自然派紅茶を楽しむ 2016春夏秋摘みの最高級ダージリン」
※ご興味ある方は朝カル・伏木淳子さんまで。電話 03-3344-1946（純米酒教室の問い合わせも伏木さんへ）
Topics: event, セミナー, 日本酒 | コメントは受け付けていません。