December 25, 2015
organic vegan sweets
卵、乳製品などの動物性原料、白砂糖や添加物も一切使わず、オーガニック素材中心で、身体にやさしいスイーツを手がけるパティシエの田中あづささん
こちらは絶品の vegan仕様の「ラムレーズンサンド」です。
使用するのは植物性素材のみ。
やさしい甘さと生地のさくっとホロッとした香ばしさ、レーズンのコク、植物性のクリーム、これらがしっとり重なりあっていきます。
動物性素材や添加物が一切、入って使われていないので、しつこさを感じません。あとで気持ち悪くなるような重たさがないのです。
甘いものは身体にやさしいもので、いいものを少しだけ。
お酒もですが、嗜好品は上質を大切に楽しみたいと思っています！
http://www.organicvegansweets.com/
https://www.facebook.com/organicvegansweets/
もうひとつ
http://www.organicvegansweets.com/ ↑より
有機栽培のローズからとれたローズウォーターを使った白いケーキ。ローズのエレガントな香りに、ラズベリーの酸味がアクセントです。
topはスポンジクラムで、ふわっとした口あたり。トッピングにはオーガニックローズの花弁、食品に使っても安全なエコキャンドル付き。
こちらは
大好きな２人、佐藤俊博さん＆玉田泉さんと一緒に丸の内ハウスのmusmusで（許可得て持ち込み）させていただきました♡
Topics: macrobiotic, おやつ＆パン | コメントは受け付けていません。