About

酒食ジャーナリスト、

地域ブランドアドバイザー

鳥取県境港市

ゲゲゲの妖怪の町生まれ。

雑誌編集長として郷土食、長寿食、マクロビオティックの本を編集。伝統的調味料や酒、発酵文化を紹介する。

独立後、地方に埋もれた日本の食の宝応援をライフワークに。講演活動や地域食ブランドアドバイザー、日本酒と食のジャーナリストとして全国へ。

著書

『純米酒BOOK』 グラフ社

『厳選日本酒手帖』
『図解 日本酒入門』
『厳選紅茶手帖』 世界文化社


週刊ダイヤモンドにコラム
｢新日本酒紀行 地域を醸すもの｣
連載中！


モットーは
「１日１合純米酒!」


朝日カルチャーセンター新宿教室で純米酒と紅茶講座を開講中。


総務省
地域力創造アドバイザー


境港FISH大使











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October 21, 2010

屋上に素焼き鉢!?

ルーブルのホテル５階の部屋から見えたのは、あちこちの屋上の煙突というか排気口。素焼きの鉢みたいなのがぽこぽこ並んでいました。

日本では素焼きはまず、植木鉢でしか見られませんから、ホホーッと思った次第です。

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