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April 28, 2010
第4回若手の夜明け2010報告
『第4回 若手の夜明け 2010 ｉｎ こまばエミナース』の案内を出したのが、随分前のようです。この時差ブログ。いよいよ３月も終わりに近づきました。28日（日曜日）の会ご報告。ホントに３月はせきを切ったように日本酒の会が目白押しでした。各蔵元、新酒で登場。
白隠正宗の高嶋一孝さん。そうです２日連続（笑）で会ってます。
富田酒造・七本鎗を醸す富田さん。今をトキメク1975杜氏。料理通信５月号でも登場！
←コレ、この特集。左上が富田さん。
ちなみにページ左下は広島軍団の…。
特別登場！広島軍団の皆さんです。パチパチ。ということでした。はい。
話し、元に戻りまして、七本鎗の精米80％の純米生原酒です。
そして日輪田を醸すこのオトコ
そうです。何度も紹介してます。独身の佐藤曜平さんです。
しぼりたて純米生原酒。この時季は出来立ての生原酒が多いですね。若いですからね。
山和（やまわ）を醸す伊藤大祐さん。「ヒネとは絶対無縁！」のきれいでクリアーな酒質が特徴です。
特別純米は蔵の華を使用。
純米吟醸は美山錦を使用。山和はこの他、山田錦を使った純米大吟醸の３種類。わかりやすいラインナップ、覚えやすくていいな〜。
はい！ 福禄寿酒造・一白水成で彗星のごとくあらわれた爽やか渡邊康衛さん。
純米大吟醸・愛山！酒米各種で醸しています。
楯の川酒造の佐藤淳平さん。
このあたりからだんだん酔って！？ あとは記録アルバムということで一気にご紹介。
と、若手のお酒はいろいろあるのでした。
清酒以外にもリキュールや焼酎を紹介するコーナーもありました。
高嶋さん自信作「梅枇杷」
平和酒造さんの「ゆず」
伴野酒造さんのそば焼酎！
これは貴重な地元産そば使用、プレミアムなそば焼酎。
fire 山和さんの粕取り焼酎はシェリー樽とかめ熟成。ほ〜。
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ご当地から持参↑か。若手だけに手作り感が漂います。
参加蔵元等々はコチラを参考に。
終了間際でホッとした表情の佐藤さん。クマジュン、なぜここに。
会場のこまばエミナース、なんと、この日がラストday.
あら〜、ビックリ。
そんな３月28日でありました。
こまばエミナースから帰る途中の遊歩道。桜満開！の夜でした。
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