Archive for October, 2013
Next Entries »平兵衛じいさんの酢へべす
October 10, 2013柑橘大好き。料理に欠かせないので常備してます。
最近は、果汁が多いこと、脱力系キャラとかわいい名前から「へべす」をよく買います。
へべすとは長曾我部「平兵衛」じいさんの「酢」だからとかなんとか。当地では、婚礼の習わしで嫁ぎ先に苗木を持って行くとか行かないとか。
宮崎へべす
「へべす」って口に出すだけで、なんとも幸せになりませんか？ （えっオラだけ？）
さあ、皆さんもご一緒に〜
「へべす！」
いやはや、商品名は大事ですわ。
それにしても、へべす。アイテム多し。かき氷まであるとは知らなんだ↓
http://www.miyazakiya.jp/webshop/hebesu/
山陰はディーゼル（一部除く）
October 8, 2013境線で好きな駅。一反木綿駅（上道駅）ホームしかない超どシンプル駅です。
境港駅からやって来たディーゼル車！ 何度も塗りなおして茹ですぎた蟹色bodyしています
のどかです。車窓からはネギやサツマイモ畑、コスモスが〜
扉はボタンで開閉です。乗り口の段差は激しく急。都会の人は要注意です。
車内で車掌さんから購入するとピラピラ切符
米子駅〜いろんなディーゼル車が見られます！ デ鉄の人にはたまらんでしょう。
今度ディーゼル車はマスタード・ボディ
↑さかなのさけ店主・田中秀嗣さんから指摘あり。「マスタードカラーのはディーゼルでなく電車ですね。パンタグラフが写ってます。伯備線は電化されてるので米子駅まで電車がやって来るんです(^_^)」間違えました！訂正します。山陰本線は何でもかんでもディーゼルではありませんでした〜。確かに車体が垢抜けてました。車内には見慣れぬ電光表示の運賃表↓あり。伯備線のずっと先の駅名表示がありました。ご指摘ありがとうございました！(^^ゞ
そういえば、車体が垢抜けてましたし、車内には見慣れぬ電光表示の運賃表があり、伯備線のずっと先まで表示ありました。納得。ご指摘、助かりました！
山陰本線、電車も（一部）走ります！
線路まっすぐ一本。山陰本線は、ほとんど単線
時々、９号線と並走します。（右）自販機で購入した今度は堅い切符！
マスタード・ボディの「電車」にさよなら
松江駅には、山陰唯一のスターバックスがあります。
→山陰唯一のスタバについて・naverまとめ
ちなみに、都道府県で店舗がないのは、鳥取県だけ！
平井伸治知事いわく
「鳥取県にはスタバはないけど、
・・・・日本一のスナバ（砂場）はある！」
閑話休題
そして、夕方に乗車したディーゼルは再び、色抜け蟹カラー
たまりませんね
米子駅〜
境線のホームは０番（霊番ともいう）乗り場。今度は妖怪列車でした！
しかも、夜に嬉しい目玉親父列車！
ねずみ男列車も連結されていました！
車内は学生さんでいっぱい
天井にも、ねずみ男がぷーかぷか
境港では、陸海空が”妖怪”なんです。
空港だって、妖怪。名前がとうとう「米子鬼太郎空港」です。
出雲大社の遷宮でお客さまも増えてます。今、一日６便！
空港内に炉端かば、ラ・バールあり
搭乗口の売店には、郷土料理の「ののこめし」（またの名前「いただき」）、紅ずわい饅頭、かにおこわ。お酒と一緒にぜひどうぞ的な品。鬼太郎純吟cupもあり→千代むすび酒造の鬼太郎シリーズ
飛行機はB-737かB-767が多いです。
そんなこんなでローカルの移動も楽しい山陰・境港でありました！ 以上、乗り鉄報告でした。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
●blog 2012 妖怪ディーゼル
http://www.yohkoyama.com/archives/47985
境港では魚三昧！
October 7, 2013というわけで、10月２〜４日は鳥取県境港市へ帰省しておりました。２日は蟹三昧！ ３日は境港商工会議所で「食の商品企画書・書き方講座」セミナーを開催。その夜は実家で夕ごはんでした。いろは寿司さんがお休みだったので、近所の魚屋やまよしさんのお刺身。こちらも定番です
お刺身はウチワハギ、シロイカ、ブリなど。
焼きエビは初めて食べるガラエビ、甘みが強く、香りがいい天然エビ。モサエビともちょっと違う感じでした。
その他、メバル、サザエ、白イカの煮付け。焼きイワシ、酢の物にも白イカが…というわけで、実家のテーブルには魚介類がいっぱい並ぶのでありました！
東京にくるまでは、どの家でもこんな魚料理が当たり前だと思ってました〜。
境港は新鮮安い、魚種豊富！バラエティに富んだ魚介類、これが当たり前なのであります。
カラスかぁ〜で夜が明けて、境港の実家の朝食。サザエご飯、メバル煮付け再び、味噌汁にはブリが…とまたまた魚づくし。
●境港水産物直売センター
直売センター内の浜橋商店さんです
従姉妹のみっちゃん嫁ぎ先です。息子さんはお嫁さん独身募集中！ 名産の白イカは、甘く肉厚で美味なるイカ！他のイカよりお値段も良し。
浜橋商店の名物、自家製エテガレイの干物。店頭では干し棒のまま販売していますが、包装を頼むとビニール袋とソッケナイ giftには注意を要する一品。とはいえ、干物では一番好き！淡白な味わいが飽きません。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/houkiya/
こちらはスーパー・パティオの魚売り場↓
上が赤はた、下が白はた
↑ハタハタなんですが、「赤はた」があるため、「白はた」と呼ばれています。
今回の帰省で初めて知った「ガラエビ」
と、魚はきれいでリーズナブル・プライス！
さて、境港は妖怪のモニュメントが有名ですが、最近は魚も登場！
トビウオとアオデガニさんです。
皆さん、ぜひ境港に〜！ 妖怪もいいけど、魚もいいよ！
２年後には境港駅前に新ホテルも建築決定。夜と朝も楽しみな境港になりそうです
「ナイト・イン・多賀」のおつまみはアゴちくわ！ アゴとは顎じゃなくて、山陰地方でいうところのトビウオでやんす
蟹をスピーディにスマートに食べる方法
October 3, 2013境港に帰っています
川口利之さんに蟹の食べ方を伝授してもらいました！
名人はカニフォークなど使いませんことよ
http://www.youtube.com/watch?v=_SCP4RB6xsE&feature=em-upload_owner#action=share
●蟹の爪の食べ方。キッチン鋏で切り込み入れてからひねるとスポン☆
ボディも足も爪も包丁は不要ってこと！
http://www.youtube.com/watch?v=yjWwjoBk-n0&feature=em-upload_owner#action=share
ベニズワイガニのこと↓
味は極上、値段は格安、知られざるカニ
ベニズワイガニの圧巻甲羅酒
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1201/otakara.html