« 秋田にかほの山菜 | Home | 週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・鯉川 »
April 10, 2019
おくゆたかの一芯二葉
ヤマブキも桜も散り始めて、ちょっと寂しい４月も10日となりました。
近所のヤマブキ！鮮やかなイエローがまぶしい✨
ヤマブキといえば ↓ 太田道灌
長瀞の桜
ソメイヨシノ 雌しべもそのまわりの雄しべも可愛い
以前、豊好園の片平豊さんに分けていただいた茶樹。プランターで楽しんでいる「おくゆたか」です。
新芽の成長が、毎日、嬉しい！
一芯二葉がはっきりわかります。今年出た新芽は茎もやわらかな緑色です。
おいしい日本茶も紅茶も、プレミアムクラスのお茶は、上から３枚の葉だけを摘んで仕上げられます。
刈り取りも、全てが揃っていれば機械刈りができますが、そうではないと手摘みになるわけです。
日本茶の出品茶は、手摘みです！
その昔、茶摘み体験をさせてもらったことがありますが、2kgは摘んだと思っても200gだったり（笑） いやもう大変な仕事です。インドでも摘み手のなりてが減っているようです。
愛おしい新しい葉っぱたちです〜。
このまま食べても、爽やかなお茶の味がします！
こちらは「みえうえじま」という品種として、もらってきたのですが、違うことが判明・・・。
まだまだ芽がほんのり出たばかりです。
品種によってさまざまです！
みんな違って、みんないい！
その他
↓ ↓ ↓
●blog2008
静岡 超絶景！片平豊さんの茶園
●blog 2009
FOODEXで会う！豊好園の片平豊さん
絶景！豊好園の茶畑再び その3
お茶の豊好園にピエール・エルメさんが！
静岡・豊好園の出品茶を味わう会 その１
静岡・豊好園の出品茶を味わう会 その２ 燦の煎れ方
静岡・豊好園の出品茶を味わう会 その３ 釜炊きとろろご飯α
Topics: ご当地もの, 花, 茶 | コメントは受け付けていません。