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April 7, 2016
ちび玉ねぎはグリルに限る
「玉ねぎの皮をむくのが面倒」という声が多いせいか、スーパーで皮むき済みの玉ねぎが真空パックで売ってます。確かに、皮がパリパリかたくなったものはむきにくい。とはいえ…そこまで!?と唖然。
玉ねぎは小さいと不人気からか、うんと安い。
ある日、有機JAS認定取得の小さな玉ねぎが、B5サイズのビニール袋にぎっしり入って200円以下で売場のスミに（日本酒の特定名称酒における米と同じですね。等級外は激安）
安すぎる…農家さんスミマセンの気持ちで購入。
そこで、エイヤッと丸ごとのままグリルで加熱（ 我が家はPanasonicのマルチグリラー使用。生産終了と今、知った）
焼魚モードの14分で、中までトロリのgoodな火加減！甘くてうまみたっぷり。何もつけなくて美味☆
ワインだったら塩と上質なオリーブオイル、ひきたての黒こしょうで。
日本酒だったら塩or醤油少々、かんずりや柚子胡椒でピリッと。
ほったらかしで美味しいとは、なんて素晴らしい！
魚も新鮮だったら、塩をまぶして丸ごと焼くのが一番おいしいと思っています 
素材と調味料がよければ、シンプルが一番。安くて早くておいしくて言うことナシですもの
Topics: cooking, macrobiotic | コメントは受け付けていません。