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January 20, 2016
三重県熊野・長栄丸の丸ぼしさんま
冬がきた〜！をしみじみ実感するのが、三重県熊野・長栄丸さんの丸ぼしさんまです。
長栄丸船長・濱中一茂さんがさんまをとる時間は、こだわりの「夜明け前」！
お腹が空っぽになった状態がベストだからです。
船には殺菌海水装置と冷海水装置を導入し、品質と鮮度を保持。
そのさんまを包丁を一切入れず、塩（海の精）だけを使い、濱中家に伝わる秘傳の方法で丁寧に丸干し！
その美しさは、まるで生きているみたいなのです。
冷凍は一切ナシ。この時季だけのお楽しみです！
濱中朋美さん 今年もお見事＼(^o^)／惚れ惚れしました〜〜。
●熊野遊木～長栄丸 朝漁れ丸ぼしさんま～
〒519-4205
三重県熊野市遊木町31 網元直送 長栄丸
TEL 090-3156-3195
FAX 0597-87-0778
http://choueimaru.jp/
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