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April 15, 2015
鳥取市・酒肴処しもむら
知らないと入れないお店があります。
鳥取市の酒肴処しもむらはまさにそんなお店かも 
故上原浩先生とご一緒させてもらい、このお店で横並びで飲んだことは宝物のような思い出です。
ご店主は畑と田をもち、この豆腐は黒大豆から作ったまさに手作り！
その豆腐の副産物「おから」もおいしい。
セリのごまあえ…しみじみする酒肴が並びます。
大豆の味が濃い〜お豆腐！一人分がたっぷりあります。
●blog 2011鳥取市ではしご酒「しもむら」
料理通信の鳥取取材でリオネルシェフも「しもむら」へ。この豆腐を食べて「大将そのものの味」と言ってました。確かに！
しもむらさんの純米酒ラインナップ！燗酒に良いお酒ばかり（常連はこのメニューは見ず、並んだ瓶を指して注文）
辯天娘さんのお燗酒をいただきました♡
ご店主のしもむらさんです。お店は今年で20周年！
おめでとうございます。
山葵の醤油漬けにふきみそ
やわらかくて甘い烏賊の煮つけ
しもむら名物の蟹味噌フローズン
肝！
しみじみ、ホッ！懐かしいような居心地の良さ。それがしもむらのいいところ。時間がタイムスリップしたような空気。
お花で言えば、タンポポみたいなお店です。
鳥取県鳥取市弥生町27
TEL&FAX：0857-29-0554
営業時間：17:30～23:00(月曜定休) カウンター10席
Topics: shop, ご当地もの, 日本酒 | コメントは受け付けていません。