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March 6, 2015
20150320開催「鳥取のゴーリキ（強力）純米酒と薬膳おつまみNIGHT」
「鳥取のゴーリキ（強力）純米酒と薬膳おつまみNIGHT」
生まれも育ちも鳥取県の米「強力」を使った純米酒をご存知ですか？
「強力」は「キョウリョク」ではなく「ゴウリキ」と読みます。
酒米の中では最も長桿品種で、大正時代に大山山麓で発見された原生種の米。アメリカではその名の通り「ストロングパワー」と呼ばれています。お酒に醸すと、底力あるいぶし銀のような味に仕上がると大評判。
『とっとり・おかやま新橋館』で、選りすぐりの酒蔵の「強力」純米酒を、様々な温度で飲み比べる会を開催します。鳥取県の名物食材、豆腐ちくわ、イカ糀漬、ハタハタ、ねばりっこを使った薬膳つまみもご紹介。鳥取の「強力」純米酒、名物珍味が盛り沢山に楽しめます。
この時期に、日置桜の山根社長がイベントのために上京！
お出しする酒肴は、国際薬膳師・鳥海明子さんが考案した鳥取食材の薬膳つまみです。
●鳥取の薬膳おつまみ
「ねばりっこと紅ずわい蟹のしんじょ椀～あごだし～」
「稲田姫の酒粕とアボカド×新玉ねぎのディップ」
「豆腐ちくわのひじきソース」
「豆腐ちくわと砂丘らっきょうのピンチョス」
「いかの麹漬け入り一口ロールキャベツ」
「とろハタと香味野菜の柑橘マリネ」
「板わかめと浸し豆（青大豆）のミニおむすび」
「はま茶」etc.
それぞれの特徴と効能を、明子さんから詳しくお伝えします。
そして登場する強力の純米酒は10種類！
鳥海明子さんの鳥取食材×薬膳＝ヘルシーたのしーとっとりつまみ＆ゴーリキーワールドを日置桜・山根正紀さんとたっぷり！楽しんでください。
↑当日、お試しいただく予定の、鳥取の誠実で良心を感じる民芸窯の酒器たちです。お燗酒がしっくりあいます。
●申し込みは、以下の<応募方法>を参照ください。鳥取県東京本部に申し込んで「参加決定」となります。
１ 開催日時：平成２７年３月20 日（金曜日）19時00分～21時00分
２ 開催場所：『とっとり・おかやま新橋館』２階奥のイベントスペース
（東京都港区新橋一丁目11番7号 新橋センタープレイス http://www.torioka.com/）
３ 指南役：山本洋子(酒食ジャーナリスト 鳥取県境港市出身)
酒蔵：山根正紀（日置桜醸造元 山根酒造蔵元 鳥取県鳥取市青谷町在住）
調理：鳥海明子（国際薬膳師 鳥取県境港市出身）
４ 募集人数及び募集対象
30名（先着順）：鳥取県の純米酒と食材、珍味、民芸などに興味があり、「行ってみたい！」と思っている方。講座で体験したことを、周りの方に広めてくださる方。
５ 参加費：１人 3,900円（お土産付）
６ 申込方法：電話、メールまたはファクシミリから。
「鳥取のゴーリキ（強力）純米酒と薬膳おつまみNIGHT」と、鳥取県東京本部までご連絡ください。参加を希望される方（グループ等で参加される場合は２名まで）のお名前（ふりがな）、住所、メールアドレス、当日の連絡先（電話番号）をお知らせください。
<応募方法>
電話 03-5212-9077（平日 午前8時30分～午後5時15分）（担当：鳥取県東京本部：西村）
ファクシミリ 03-5212-9079
電子メール tokyo@pref.tottori.jp
Topics: event, ご当地もの, 日本酒 | コメントは受け付けていません。