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« On Japan Cafe Event | Home | 20150320鳥取のゴーリキ(強力)純米酒と薬膳おつまみNIGHT »

春の訪れ三重・畔蛸の岩牡蠣

伊勢神宮に奉納した畔蛸の岩牡蠣さんです。これが届くと、春の訪れを感じます。http://www.amigo.ne.jp/~adako21/iwagaki/
三重ブランドに認定された三重県・畔蛸(あだこ)の天然採苗の岩牡蠣です。
手がけた人ごとにタグの色が変わります。今回は赤が最高でした。
秋田の「ゆきの美人 愛山麹」と。フレッシュ同士☆–

伊勢神宮に奉納された三重県・的矢湾のあだこの岩牡蠣

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これが届くと、春の訪れを感じます♡

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このたび、難関の三重ブランドに認定されました。

畔蛸(あだこ)の岩牡蠣は天然採苗で、沖合で育てる岩牡蠣です。

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開けてみると

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三重ブランド認定を祝うタオル付き :-o

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嬉しさが伝わってきます!

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今までコツコツと積み重ねてきた努力の結果ですからね

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的矢湾あだこ岩がき協同組合 代表理事の上野善幸さんからのレター

今年も伊勢神宮に無事奉納と。

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あだこの岩牡蠣は、ひとつひとつにタグがついています。

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手がけた人でタグの色を変え、トレースできるようにしているのです。

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お酒は、フレッシュな岩牡蠣なので、フレッシュな生酒を組み合わせました!

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「ゆきの美人 愛山麹  純米吟醸」能代の天洋酒店さんからの直送

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酒米は麹米に愛山、掛米に秋田酒こまちを使用。
炭酸ガスが、チリリとからむような生酒が、ボリュームあるフレッシュな岩牡蠣によくあいました☆

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丁寧に大切に育てられた海の恵みに感謝!

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そのまま何もつけなくて美味しかったですが、紀宝町産マイヤーレモンの果汁をかけたら爽快!

オリーブオイルBIOカルシアとあわせていただきました。

いわがきオイル

海と畑と素敵な一皿になりました☆

http://www.miebrand.jp/ninteihin/iwagaki.htm


Topics: ご当地もの, 日本酒, | コメントは受け付けていません。

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