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October 12, 2013
大山山麓で実り豊かな黄金色
先日、帰省したさい、大山麓の酒米を見に行きました。
酒米の王者、山田錦です！
”黄色・黄金色は、金運アップのお金持ちの色”と風水では言われています。ゴールド＝ずばり「金」の意味もあるでしょうが、風水の先生に「日本人は稲穂の豊かな実りの黄色（金色）を見て、”豊か”を実感してきた国民ですから」と聞いて膝を打ちました。
日本人にとって豊かな色は、実り豊かな田んぼの色！
黄色は豊穣のシンボル★
田んぼ一面に広がる黄色い稲穂。風が吹けば、さざ波のように一斉に同じ方向に流れていく様は、豊かそのもの。
こちらは酒米「強力」
実るほど頭を垂れる稲穂かな
です。まさに！
酒米・強力の稲はアゴまで、山田錦は胸までの背丈です。
右が山田錦、左はすっかり刈り取り終わった飯米の田んぼ。今、田んぼに残っているのは、ほとんどが晩稲の酒米ではないでしょうか。
刈り取り終わると、ちょっと寂しい感のある田んぼです（って、そんなこと言ってられませんが！）
今季の造りも楽しみです。酒蔵の皆さん、楽しみにしています 
Topics: ご当地もの, 日本酒, 玄米 | コメントは受け付けていません。