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July 4, 2013
羽場こうじ店の味噌胡椒
羽場こうじ店の新作「味噌胡椒」 
「味噌胡椒」といわれても？？でした。味の想像がどうにもつかず…。
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羽場こうじ店さんは、その名の通り「こうじ」が自慢。こうじをたっぷり使って仕込んだ味噌は、甘くてうまみも豊か。出汁いらずでおいしい味噌汁ができます。
以前、なた漬けを取材させていただきました。
●なたで大根ザクザクが醍醐味「なた漬け」は甘酒が決めて
３種類ありますが、中でも、こちら↑にはタマゲました★
このパッケージからは想像だにできない
原材料！インド人もビックリですよ 
（たぶん）
クミン、グリーンカルダモン、コリアンダー！とくれば、そうですっ
カレー風味！ 
松田のとうにゅうず or マヨネーズと合わせてバケットに塗るだけで＝おつまみになります（またつまみかよっ！）
どうも、この新製品、英国帰りの息子さんの発想のようです（笑）。それにしても、麹とスパイスはバッチリグー！ 
左下の「辛味」味噌胡椒はペンネ・アラビアータを作るとき隠し味に入れたら！最高うまし！なピリから味になりました。
原材料はこの通り。添加物不使用。
日本の調味料の底力を知ったの巻！
朝日カルチャー「純米酒と発酵珍味」講座・秋田の会でもお出しします 
お楽しみに〜。
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