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April 30, 2013
おかひじきとおかわかめ
「おかひじき」のポット苗が50円で売っていた話をひとつ前ブログで書きましたが
「おかひじき」を知らない〜という人がいたので、商品を紹介 
これです↑さっと茹でてさっぱりとあえます。レモンをきかせたり、練りゴマであえたり、ジャコを入れたり、ナッツを入れたりバリエーション無限。シャキシャキという食感が楽しい野菜です。
●寺島農場では「若芽ひじき」という名で販売。有機JAS認定品。
類似商品を発見！
「おかわかめ」 
これがわかめ？ 商品パッケージはこちら↓
「おかひじき」はその見かけから「ひじきみたいな野菜」と想像つきましたが…。
ややハート形したちょっぴり肉厚リーフからは「わかめ」が想像つきづらいものの、茹でるとぬるっとするという。なるへそ、その感じがわかめに似てる云々。食感からのネーミング！
生で食べてみたところ、クセまるでナシ。しっかりしているので、珍味をのせたり、蕗味噌などをのせる葉として便利。味噌汁に入れたら、確かにワカメのようなぬるみ感が〜〜。つる性植物で病害虫に強く、栽培が簡単。緑のカーテンにも向くそうですわ。
詳しいです→●埼玉県「オカワカメでつくる緑のカーテン」
（今回初めて知りましたが埼玉県ホームページの花と緑の振興センター ページ面白いです。「クズで屋上緑化」企画も素敵！）
さて、最近、安易なネタに触発されて鉢植えしたもの↓
これはナニかといいますと、じゃんじゃん。
シャンツァイ＝コリアンダー＝パクチーでございます 
「種からではなく、根を植えても増える」という記事をどこかで読んで、なるほど！と膝をパン。早速、根が太く立派なものを買って試しました。画像は２日目。すでに ↑のように新葉がニョキニョキ。成長が楽しみでございます！
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