February 14, 2013

馬野農園・まごころ巻

「馬野農園の巻柿を送りました」と鳥取県中部総合事務所農林局・倉吉農業改良普及所の淺見浩行さん。

「三朝町の馬野農園さんの巻柿は、ひとつひとつが丁寧で抜群の甘さ！評判の品でお茶菓子にも使われています」とのこと。日本各地に巻柿はありますが一体どんな？

届いたそれは巻手紙か棍棒か、細〜い茶筒かはたまた…というくらい見事なほど固くギュッとした巻き具合。いったい干柿何個分でしょう？芯には「柚子」が巻いてあり、口の中に干し柿のジャムのような甘さと柑橘の爽やかな余韻が残ります。

スライスして透かすとそれはきれい、食べでがあります。これにチョコがけしても凄いかも…などと思いながら日本の素晴らしいドライフルーツを頂戴しました。渋い赤ワインにもgood☆

それにしても。外見、損してます。何しろアルミホイル巻なので一瞬「サラミ」!?
１回開けて食べた人には、この素晴らしさと大変さがわかりますが、見ただけでは、めくるめく巻物展開がわかりません。
商品名の「まごころ巻」も気持ちは痛いほどわかりますが、中身を伝えておりませんからね。惜しい。

いや、それにしてもギッシリ！いったい干柿何個分？

浅見さんいわく「80歳を超えるおばあちゃんが独自のノウハウで作っています。娘さん（60歳台）が手伝っておられますが、なにせ柿と柚子の栽培から加工、包装、発送まで2人。大変なので徐々に減らして…と考えておられるようです」

うーん惜しい。とはいえ農園のHPもない。
「動画を撮ってアップしてほしい！」と浅見さんにいうと「以前、工程を見せてノウハウを盗まれた苦い経験があるらしく、撮影に抵抗があって…。値段もずっと変えてなく、儲けがほとんどないそうです」(T_T)

とはいえこのまま廃れていくのも勿体ない話。こういう商品が日本各地に埋もれています。価格は２本で3,800円。１本で相当、食べでがあります。２分の１本・ハーフやスライスで販売してもいいと思いました。