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November 15, 2012
萬古焼 紫泥の急須
最もお茶がおいしくいれられるという三重県・萬古焼の紫泥（しでい）急須です。紫泥は鉄分の多い土を使い、釉薬不使用。還元焼成するのが特徴です。
この急須は伝統工芸士・伊藤実山さん作
サイズは１号。１合弱の容量で１人前の小さなものです。
ここで見つけました。
下北沢「つきまさ」
昔から変わらない日本茶の店で、ここで使われている急須が萬古焼 紫泥の丸形なのです。
聞いたら伊藤実山作。長年、使いこんだ急須ながら、味のあるなめらかな肌。
「表はなめらかな肌ですが、内側の肌にはザラつきがあり、そこに葉が引っかかるのがいいのです」とご店主。
「形は ”丸” 。これがお湯を注ぐ時も、
・・・・・・・お茶を注ぐ時にも好都合です」
なるほど〜。
スタンダードな形にはおいしい裏付けがあり！
「紫泥の急須は使い込むほど輝きます」
急須は持ち手部分、注ぎ部分、ボディ、そして蓋とパーツが分かれています。
この急須、蓋と本体が吸い付くようにピタリ。洋食器のポットの蓋だとこうはいきません。すごいなあ！の技術です。
底から見ると丸みがよくわかります
萬古焼と言っても、実山さんのような作家ものはろくろ引きで、安価な市販品は型ものです。機能は変わらないですが、値段は４倍くらい違います。勿論、手間のかかる時間もそれくらい違います。ろくろと型と整形方法は違えど、鉄分の多い土からなる紫泥で釉薬を使わず、還元焼成。パーツをつける手間はどちらも同様。それぞれにそれぞれの良さがあると思います。
箱には１号「玉形」とありました。
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