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素晴らしき日本のおやつラッピング 笹団子

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今年も届きました!新潟県新発田市、高田屋さんの笹団子です。菊水酒造・高澤大介さんの別誂え。何が違うかといいますと、包んでいる葉がフレッシュなのです。摘みたての葉!

普通の笹団子の笹は海外産の冷凍品を使うことが多いようですが、これは地元の生葉。香りがまるで違います。箱を開けたら、部屋中に清々しい笹のいい香り! 暑くなると冷凍便になるのでフレッシュを味わうのは今だけ。

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美しいX締め

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紐をはらり

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1枚目の葉をはらり

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そしてもう1枚、はらり

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あらわれました草団子! 柔らかな生地に笹の目が草餅に移って超ビューティフル!

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1個に使われた笹ラッピング

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いつか自分でも包めるようになってみたい

(…と毎年思う、だけ (*´∀`*)

これもスゴイ!\(^o^)/  日本の技は素晴らしい!

↓ ↓ ↓

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つづく

撮影/RICOH GXR A16


Topics: おやつ&パン, ご当地もの | No Comments »

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