富山・すし人さんつづき

ひとつ前の続き。富山の越中前な仕事ずしで定評ある、鮨人・ご店主木村さんの技をいただきに！

この夜は新しくできた鮨人の姉妹店に木村さんがいるということで「越前町すし人」さんへ。鮨人のカジュアル版というべきお店とか。

自慢のおすしはすべて仕事がしてあります。江戸前ならぬ越中前！

本店の鮨人には、東京から飛行機で定期的に通う方もいるとか。そしてその鮨人、お昼はとってもリーズナブルと。次回はお昼に鮨人GOと心にメモるやまよであった。櫻井さんいわく、夜はそれはめくるめく素晴らしい！だそうです。

香ばしい焼き物！

うまみ凝縮のカキフライ！さくっ、ぷりっ、ジュワッ

そして驚きの一品。

いままで苦手だと思っていたクジラですが、おそるおそるいただいたら！きれいで上品。バランスのよい味わい。今までのはなんだったのか！でありました。魚は、誰がどう選ぶかなのだとあらためて。

すし人の皆さん、櫻井さん、ありがとうございました！

そして富山夜はまだまだつづく…。

櫻井さんのおすすめで路面電車に乗りました！　これは楽しい！

つづく

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