September 6, 2011

affでサマーフレッシュを紹介

以前にちょこりと紹介したサマーフレッシュ。夏が旬！という唯一の路地みかんを農林水産省広報誌・affで紹介しました。

今、この地は台風で大変。こんな凄まじい台風が上陸するなんて、８月２日の畑では思いもよりませんでした…。

サマーフレッシュは１年間かけて樹上で完熟させます。だから、みかんの花見とみかん狩りが一緒にできる希有な品種。病害虫にも強いため、有機栽培に向くそうです。

完熟と樹上のサマーフレッシュ比較。こんなに大きさと色が違います。完熟すると重たいもので400gにも。みかんの樹、強し！

色は黄色と橙色の中間です。皮は厚いですが、油分が少ないので、皮をむいても手がベタつきません。手も口も爽やか！

実は弾力あってプリプリ。生産者の市川さんは、皮をむいて冷蔵庫か冷凍庫で保存するそうです。ひと仕事終えたあとのパクッは「たまりませんっ」。焼酎に果肉ごと入れて飲むのも、それはそれは！おいしいそうです。サマーフレッシュは八朔と夏みかんの掛け合わせなので、グレープフルーツにまさる適度な苦み、キリッとした酸みがあります。甘すぎる果物が苦手な人（自分）にはもう、まさにドンピシャ！　果物の褒め言葉「甘い」ではなく「すっぱい☆きく〜」という感じ（笑）。真夏にはこれがいいのです。スーパードライなみかん。

「甘過ぎないから、料理にもあうんですよ！」と市川さん。