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February 25, 2009
ヴァン ショー
温めたワイン、フランスでいうヴァン ショー（vin chaud)を研究してます。チャイの作り方同様に、ワインを入れる前に、先に水でスパイスと柑橘、少しの紅茶でかるく煮だし、ワインを注いでからはあまり煮ださないのがやまよ好み（砂糖は入れません）。カフェのメニューで見つけると勉強のため注文します。これが、当たり外れが多いのが難。
ご近所のチクテカフェにて。爽やか風味！
手前が新メニューのアメリカンレモネード。こちら、おいらにはtoo sweet!
品川のオーバカナル。
一緒に仕事してる玉ちゃんと。玉ちゃんはいっつも泡モノ。スパークリングかヒューガルデンが定番。「冬は冷えるよーっ」といっても泡を飲む。
泡の勢いは抜群。バブル。
そして
先週末観に行ったジンガロのバーコーナーでホットワインがあったので頼んでみる。1000円！？ 高すぎるがお手並み拝見。
注文と同時にすぐに出てくる。
これが、激マズ。
悪いワインに砂糖どっちゃり的。風味まるでなし、毒のような味。ひと口で嫌気がさす。具合が悪くなりそう。こんなの出しちゃいけないんじゃないのぉ…。
初めて飲む人はこれが赤ワインの味だと思って二度とワインを飲まなくなるんじゃないかしら。
日本酒嫌いの人が「初めて飲んだお燗がまずくて嫌いに」とよく聞きます。
このホットワインと同じことなのかもなあ…と思ったのでした。ちゃんとしたものを出してほしいなあ。1000円とるならさっ。
堅いつぼみの中にひとつだけ気の早い桜さんが。春はすぐそこ。
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