若林酒造さん追記

若林酒造さん蔵敷地内で元気よく、背高く（２mくらい）育っていた植物。オリーブの実のようなものをつけています。なんという植物なのでしょう。蔵元に聞いてもわからないという。調べたいと思って撮影。宿題。

杜氏の竜馬さんいわく「木桶熟成はいかに密閉を保つかが課題でした」という。前例がないだけに。

水がめのことを「はんどう」というのは以前のブログで書きました。昔は必需品のため、どこの家も大量に保有。蔵では貯水タンクあり（写真左）。というわけで片隅にひっそりゴロゴロ。写っていない反対側にもいっぱいゴロゴロ。もったいない〜。

若林さんのお母様が杜氏roomにお茶を運んでくださいました。

お抹茶です（時間がたって泡きえきえですが）。山陰では気軽に抹茶をたてて入れてくれます。

私の島根県七類の親戚でも、80こえたおじいさんが抹茶でさっさかもてなしてくれます。さすが！というと「カスがでんで、簡単でええが（笑）。落雁はいつまでもいたまんでええが（爆笑）」と。実用のお茶。抹茶。

＊（注）若林酒造では賞味期間が短い半生菓子でした。

水上神社から亀の尾の田んぼを望む。この時は緑の絨毯でしたが、今は刈り取られて、すっきり風景なのでしょう。日本の四季は田んぼで刻々と表情を変化！

お米があってこその日本。

お米だけのお酒、１日１合（以上ならなおよし！）の純米酒をどうぞ！

いい田んぼがキープできる一番簡単な方法です。

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