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November 24, 2007
ガイアの野菜も冬景色
急に冷え込んできました。ダウンコートのお世話になる季節の到来です。
代々木上原のガイアさんに行ったら、野菜が冬顔になっていました。
冬といえば根菜類！
葉菜類も負けてはいません。白菜、小松菜はこれからが本番！ どれもおいしそう！
何つくるかなあ。いい素材をみると迷います。
今晩は鍋かなあ〜。
そうだ、かぼちゃもおいしくなりますね。これは「雪娘」さん。
その名の通り白い肌。
私たちも冬支度！のガイアスタッフ。左からウズちゃん、トビちゃん、コバちゃん。トビちゃんは結婚してマダムシブヤとなったばかり！おめでとう。
今回、ガイアから連れ帰ってきたひとつが、小川由紀子さん作のルッコラ。
この時季のルッコラなんて？？ですが、あまりの立派さにどんな味かと興味しんしん。
小川さんの作だけあって、葉も厚く、芯もしっかりしています。スーパーのルッコラはどこさわってもふにゃふにゃしてますが。
全長30cm以上。隣にれんげを置いてみましたがミニチュアに見えますね。
ルッコラといえばイタリアンですが、鍋の具にすることにしました！
ごまの風味が、鍋の具にぴったり！
きのこや油揚げとも相性抜群。しゃきしゃきしておいしい！かむほどに味がじわ〜。
風味がいいので薬味も兼ねて！？くれました。
さすが小川さん育ちと感心。寒い時期の路地ルッコラは根性あります。
おまけ。ガイア名物のぬか漬け。
店長コバちゃんが、満身の力をこめて漬けるぬか漬けです。
この季節、赤蕪が入りました。ぬか漬けひとつにも冬を感じますね (^.^)
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