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About

酒食ジャーナリスト、

地域ブランドアドバイザー

鳥取県境港市

ゲゲゲの妖怪の町生まれ。

雑誌編集長として郷土食、長寿食、マクロビオティックの本を編集。伝統的調味料や酒、発酵文化を紹介する。

独立後、地方に埋もれた日本の食の宝応援をライフワークに。講演活動や地域食ブランドアドバイザー、日本酒と食のジャーナリストとして全国へ。

著書

『純米酒BOOK』

『厳選日本酒手帖』

『図解日本酒入門』

『厳選紅茶手帖』

週刊ダイヤモンドにコラム

｢新日本酒紀行地域を醸すもの｣

連載中！

モットーは

「１日１合純米酒!」

朝日カルチャーセンター新宿教室で純米酒と紅茶講座を開講中。

総務省

地域力創造アドバイザー

境港FISH大使

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April 1, 2018

新日本酒紀行地域を醸すもの「花巴」

週刊ダイヤモンド 2018年3月31日号

新日本酒紀行地域を醸すもの

【Number 063】奈良県吉野郡吉野町の酒蔵「花巴（HANATOMOE）」さんを紹介しています。

http://www.hanatomoe.com

「全量酵母無添加。吉野の地力を生かす個性豊かな酒造り」

（本文より）
一目千本と称され3万本以上の山桜が広がる奈良の吉野山。源義経と静御前の別れや、大海人皇子の挙兵、後醍醐天皇の遷都、太閤の花見まで、数々の歴史の舞台を彩った。この吉野の地で「花巴」を醸すのが美吉野醸造。銘柄の由来は、山桜の花が渦巻くように咲き広がる様。

～この続きは誌面で～
http://dw.diamond.ne.jp/articles/-/23083

住吉久仁雄 (Kunio Sumiyoshi)さんたちの、人力搾りに驚きました！

#新日本酒紀行地域を醸すもの

http://dw.diamond.ne.jp/articles/-/23083

全量酵母無添加！どのお酒も素敵な個性派です。↑こちらは水酛の花巴

Topics: 新日本酒紀行地域を醸すもの | コメントは受け付けていません。