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January 5, 2018
１月30日は日本橋富山館でクリエーターズトーク
20180130 クリエイターズトークVol.15 富山と酒と肴のはなし
標高差4000m、水田率96%（水田率とは耕地面積のうち田がしめる割合）全国１位を誇る富山県。
特に、南砺（なんと）産の酒米「五百万石」は全国の酒蔵が使用する人気米。
富山は新鮮な刺身や山菜を、昆布じめにして食べる昆布文化圏でもあります。
「大衆割烹・あら川」料理人であり、魚介珍味研究者の荒川数夫さんに、お越しいただき、外と内から”地域を食で伝える”ということについて、２人で話したいと思います。
トークショーですが、荒川さん特製の魚介珍味と、私が選ぶ富山県産米100%のあの蔵の純米●●○酒、あら川さんがお店で出している東京では販売していないハウス酒！？なども「予定」しています★
●日本橋とやま館 https://toyamakan.jp
富山の銘酒が勢ぞろいするbarも併設→ https://toyamakan.jp/bar
●お申し込みは→ 富山と酒と肴のはなし
Topics: event, セミナー, 日本酒 | コメントは受け付けていません。