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June 24, 2013
秋田から、じゅんさい＆じゅんまい酒
秋田県・能代の天洋酒店・浅野貞博さんから、じゅんさいがいい時季になったと連絡あり。
送ってもらうと本当に、ぷるぷるぷるるるるん！
産地は三種町森岳産。 日本のじゅんさい生産量の90％はこの町内から！全国一のじゅんさい産地です。
さっと茹でて冷水にとり、まずはそのままツルンぷるん
そして、生姜をすって割り醤油でいただきました。
この、ぷるぷるんの冷涼感、クリアーな水のような味と食感を楽しむのは、日本人ならではですね。
6月４日に千秋公園あやめだんごさんでいただきましたが、比べると、確かにはしりでぷるるんならぬ、ぷるっとくらい。若かったです。でも美味しかった〜！http://www.yohkoyama.com/archives/55092
合わせて届いたお酒は爽やか夏向き、白麹の純米酒を中心とした浅野’S セレクト！
特別にとっておいてくれた美郷錦「ゆきの美人」も一緒❤
JUN菜もJUN米酒も、見ているだけでcoolな気分になります！
いろんな秋田の純米酒を飲んでいるのは↓ 
朝日カルチャーセンターで「純米酒と発酵珍味」講座でお出しするお酒も検討中だからです！
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天洋酒店の浅野さんは能代（＋近郊含む）名物や旬の食品を代理購入し、お酒と一緒に送ってくれるサービスをしています。地域の食と酒を知ってほしいその思いから！
〒016-0824 秋田県能代市住吉町9-22
TEL/FAX0185-52-3722 携帯電話090-3754-9434
mail asano@shirakami.or.jp
ですが、あくまでもお酒屋さんですので、お願いする時はお酒の注文もお忘れなく〜
●blog 2009 ドーマンと天洋酒店さん
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