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April 23, 2013
蕎麦 ふく田
お蕎麦屋さんの一品というと、卵焼きに海苔、蒲鉾、とろろ芋が定番ですが、静岡県沼津の蕎麦 ふく田さんは「季節のおかず盛り合わせ」という一品があります。味付けはちょっと甘めで「おかず」という言葉がピッタリ！ 手作りのさしみこんにゃくはモチモチ。
入口すぐに蕎麦打ち場があり、手元が見学できます。
十割蕎麦だそうです。
もりそば〜
かけそば〜
素朴系です！
地酒は沼津の酒蔵・白隠正宗。蕎麦の水もこの蔵の水とか。
漬物は白菜、胡瓜、蕪。最近、漬物は市販品を平気で出す店が増えましたが、塩でもむだけでもいいのになあとよく思います。こちらは何でも手作りしているのが好感もてます。和み系のお蕎麦屋さん。野菜好きには嬉しいお店です。
●蕎麦 ふく田 （ふくでん）
〒410-0011 静岡県沼津市岡宮1433−7 電話 055-926-7284
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●blog 2010 白隠正宗醸造元・高嶋酒造さん
白隠正宗さん、この度、全量純米酒宣言です！ 
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「醸造用アルコールを添加する酒造りを全廃し、できるだけ多くの米を使う純米酒造りのみの酒蔵となる事を決定致しました」
Topics: shop, およばれ, ご当地もの | No Comments »