ALL純米酒蔵「杜の蔵」から新しい食ブランド「百福蔵（ひゃくふくら）」がデビュー。

「純米酒蔵の米麹」お米は酒米・夢一献を使用

まぶしい白さの米麹☆

「純米酒づくりの贅沢塩麹」
なにが贅沢かって、塩麹に純米酒を使用！ツヤあり、とろり〜んとしています。

百福蔵の麹と塩麹は、味のきれいさが魅力。杜の蔵の吟醸酒を思い出します。

「琥珀の料理酒」料理酒なのに山田錦！しかも農薬不使用栽培の糸島産・山田錦、これを熟成酒粕四段で仕込んでいます。某吉祥寺の人気日本酒店でも提供!?している飲んで美味しい料理酒。鼈甲飴みたいな色と豊かな酸味とコクたっぷり。お燗がおすすめ。

そのヘンのスーパーで売ってる麹や塩麹、料理酒とは月とスッポンポン☆
麹造りの超プロ末永杜氏が担当しているというので当たり前かもしれません。
麹も上質な米ありき、そして醸す技術なのだと思います。

「麹モノを試したいけど…」というSake好きの女友達にプレゼント。清潔感あるパッケージと少量サイズがgiftにいいね！

レシピを紹介しています！

●blog 2012 杜の蔵さなぼり焼酎

Topics: お取り寄せ, ご当地もの, 日本酒 | No Comments »

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