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January 8, 2013
お粥で小休止
１月７日は七草粥的にお粥を食べるの巻。春の七草といっても元は旧暦の話。七草はまだ芽も出ていないものも。新暦だと早すぎます。すずな、すずしろ（蕪と大根）だけでも良いと教わったことがあります。
普段は玄米（宮城・遊佐さんのミルキークィーンが定番）ですが、お粥には。宮城出身の今野典さんに分けてもらったひとめぼれ（叔父様が栽培）を土鍋炊きに。銀シャリです。
お椀に粥を入れ、葱の粗く刻んだもの、 炒り胡麻、ザクザク刻んだ香菜（シャンツァイ）をのせ、太香胡麻油・焙煎茶色タイプをたらりと回しかけ、醤油（昨日は井上醤油店）を少々。
食べ過ぎた胃袋さん！がんばってくれてありがとう！を心で唱えながらいただきました。葱と香菜という生の香味野菜で身体スッキリ。植物原料だけの食事はホッとします。
それにしても香菜＝シャンツァイは、英語でコリアンダー、タイではパクチー。中国、タイ、ベトナム、インド、中南米〜メキシコ、ヨーロッパ各地で愛される野菜。コンパニオンプランツにも向くとも聞きます。なにかしら！いいのでありましょう(・ω<)
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