« 冬が旬！長栄丸・朝どれサンマの丸干し | Home | 近藤けいこさんの自然の色合い »
December 27, 2012
11月の日本酒
11月に出会った日本酒記録
●「酒舗よこぜき」さん。美しく整理された店内に好みな日本酒の品揃え。珍しい一品や酒器、ワイン、金山寺味噌もあり。
静岡・誉富士の会！
白隠正宗の高嶋一孝さんと開運の土井弥市さん。大充実の会でした！改めてUPします
白隠正宗メロン飲みにもトライ。名倉メロン農場cafeにて
神奈川県藤沢にて
勝浦酒店さん。店主の勝浦さんが手書きする文字を「かっちゃんフォント」と呼んでます。
ひとつひとつのお酒にその「かっちゃんフォント」で丁寧にコメントが添えられています。手書き文字なごみます
JUNGIN GLASSも福・山・山あり
スタンド飲みもできます！ダークダックス飲みですがっ
お燗向き純米酒各種あり
●「勝浦酒店」店主 勝浦一祝さん「うまいじゃん純米酒」会をとちぎやさんと共催。独身。店はこの時代にHP、blogナシ。神奈川県藤沢市川名１丁目12−１電話0466-22-2923 藤沢駅からJR線路にそって東京方面へ徒歩８分
そこからほど近い、心の故郷的な店「蛸庵」
江ノ島漁師が経営する居酒屋。釣ってきた魚のみ。カワハギ入りの湯豆腐うまし
日本酒の品ぞろえが昔からいいのです。横浜君嶋屋、勝浦酒店などから購入。その昔は君嶋さん自らお酒を持ってきてくれたこともあるとか。＊王祿の「祿」や丈径の「丈」字、ラベルからでは確かにわかりにくいのでムリもない…。
●「蛸庵（たこあん）」安いです（江ノ島漁師の店。魚美味し。日本酒の品ぞろえ◎。今はお好み焼きありません。釣ってきた魚only！） 藤沢市村岡東1-1 電話0466-24-4856
そして西へ
七本鎗 純米無有火入れ
三重県四日市。駅からすぐ！
「とよのあかり（安田屋）」 安田さんとタカハシ酒造の高橋さん
そして北へ
秋田！
醸友会会長の一白水成を醸す渡邉康衛さん。秋田清酒・出羽鶴 晴田＆初しぼりと佐渡さん
まんさくの花
秋田のジャーで十四代。刈穂さんの迫力ラベル・・いろんなお酒があります〜。
秋田空港売店で買うお酒。どちらもスペックは同じなのに、かたや純米吟醸、かたや純米酒を名乗るの巻。
●blog刈穂さん蔵訪問
女子飲みもしかと！神田えりこさん。アッキー＆みゃんさん
ご近所でピラ仲間の原田有紀子さん
開運・土井酒造場さん、久々に蔵訪問させていただきました。コストパフォーマンス高し！の蔵です。どれを飲んでも、開運らしい一本筋が通っています。さすが！蔵は改めてUPします。
家飲みが一番好き！御前酒・辻本店
「純米 美作しぼりたて生原酒」は全量岡山県産の雄町米。地の米で地の酒。県産米での酒づくりに全力を注いできた辻均一郎さんを偲んで、新酒の雄町純米酒でしみじみ。その昔、辻さんと原田杜氏と一緒に雄町の田んぼを見に行ったことが走馬灯のように浮かんで…。
米は他の作物と違い、毎年植えても連作障害にならず持続可能な環境保全型農業。日本の地力をフルで活かせるのがお米。そのお米の価値を最大化したい！ それには、土や人に負荷をかけない栽培方法で育てた上質の米で、技術が高い蔵が醸した極上の日本酒だと思うのです。
Topics: ご当地もの, 日本酒 | No Comments »