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February 26, 2012
下北沢・BEAR POND ESPRESSO
今まで飲んだ中で最もおいしいエスプレッソがbear pond 田中勝幸さんがいれる一杯！ここのエスプレッソを飲むと、しばらくヨソで飲む気さえも起こりません。あまりにも違うからです。知ってしまうとある意味、不幸なお店。
25日はイベントあり。シアトルからシェフ登場→HP必見！ で、スペシャルモーニング！ 甘さでごまかさない、塩味がきいた本物のパンケーキ。それに合わせた田中さんのコーヒーもいつもと違うタイプでした。
田中さんがいれるケメックスのコーヒー。新鮮！
パンケーキは３種類あり、これは１番のベリーのパンケーキ
No.2はバナナとクルミ、メープル
「シアトルを伝える」ことについて。田中さんいわく「日本人にはどういうのがうけるか、そう考えたらもう違う！」と。「いつもと同じように」
Sitka & Spruceのシェフ、Kylen McCarthyさん
”何かに合わせる生き方” それを選ぶのは違う…ということなのだと思いました。
以上↑RICOH GXR
田中勝幸さんの生きざまがわかる一冊『LIFE IS ESPRESSO
サイン！
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ここからiPhone4↓
普段は撮影不可ですが、昨日はイベントでOK。ケメックスはいつも使いません。
勇人くん、アッキーこと川村明子さんも一緒（この写真だけRICOH）
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田中勝幸さんは川口葉子さん著の『コーヒーピープル』にも登場。
ベアポンドエスプレッソ詳しくは、川口葉子さんの記事を参考に
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