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October 18, 2011
鹿児島の大海酒造さん２
元気なもろみのつづき。大きな泡が底から大きな音とともに湧き出てきます。
感心したのは、どこもかしこも、とにかく清潔ということ！ 床に寝そべって耳を近づけ、元気なもろみの音を聞きました。温度も30℃以上と温かで離れたくないくらい気持ちいい。
「タンクの横で寝たいです」 
底から割れたかと思うと、ざぶ〜んと波をうったり
ぷつぷつぷつと泡ができては破裂して（この写真は色が浅い）
休みなく、激しく、動く、焼酎もろみちゃんでした！
このままでおいしそうなカスタードクリームのようなもろみちゃん。ですが、このまま飲むとすっぱいそうです。
お手伝いで混ぜさせてもらいましたが、もろみはどーんと重量感あり。棒が底まで思うように動きませんでした。トホホ。
タンクから歩いて30秒のところに「居酒屋 大海」？！
大牟礼杜氏のいきつけ！
つづく
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