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December 28, 2010
民宿北川ふたたび
海の博物館のあと、この日の宿「民宿北川」へ。すると北川さん「近所の知合いが、今日は炭焼きしとるでな。見に行こで」ということに。ゴーッと燃え盛る炎！真っ赤っかに焼かれたウバメガシ！吸い込まれるようです。
大変な熱気。顔が焼けそうなほど熱い！
北川さんが「その棒さわってみ」とニヤニヤ。……。その手にはのりまへんで。
アツアツを灰に埋めて冷まします。
これが焼く前のウバメガシ。炭になると４分の１に縮むそうです。
そしてその炭を使って、民宿北川で炭火焼をしてくれました。
もちろん漁師・北川聡！自慢の魚介類もどどどーんと。
伊勢エビだって
サザエだって、手まり寿司だって。
自作の疑似餌。元は動物の歯だったり！？ オトコキタガワ、工夫するのが腕の見せ所！だそうですわ。
牡蠣は焼いたり、フライに！
仲良しの上野さんご夫妻。そして北川さんご夫妻。来年、東京で会えます！
●2011年１月17日から28日まで丸の内ハウスで『まるごと まるみえ まるのうち 美し国、三重』フェアが開催。期間中の25日（火曜日）の19時から『しょっからセミナー』あり！ 私が司会で北川さんに郷土の発酵保存食、しょっからの謎を聴くという趣向。奥さんは現役の海女さんですので、そのコスチュームで登場を願う！というのも交渉（笑）企画中。
これに、会える！
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